Örter som odlas i skugga

Många omtyckt örter som basilika och oregano behöver timmar av fullt solsken varje dag för att frodas , det finns andra sorter som växer frisk och full i områden som bara får en timme eller två av ljus varje dag . Shade vänliga örter inkluderar typer som används i matlagning , samt de som föredrog rå för garnering och pålägg . Persilja

Både italienska platt - blad och lockigt persilja inte bara växer bra i skugga , men kan också stå emot nästan minusgrader . Bladpersilja har mer smak än den lockiga typ som oftast används som garnering . Den stjälkar och blad av bladpersilja lägga en morot - palsternacka smak till grytor , soppor och bräserad kött .
Körvel

Fast inte i stor utsträckning används av amerikanska kockar , körvel uppskattas i brittisk matlagning för mild fänkål - dragonsmakden lägger till tillagade rätter och sallader . Körvel trivs i olika nivåer av skugga och växer lika bra i varma eller kalla klimat . Den liknar bladpersilja , men har en betydligt mer subtil smak .
Rosmarin

Rosmarin är en tålig ört det kommer att växa i skugga eller sol , även om dess blomsterproduktionär lägre i skuggiga områden . Bladen av rosmarin plantor ge smak och arom till kött och grönsaker , och dess robusta stjälkar kan användas som smakrika spett för shish kebab .
Koriander

För mycket sol vänder bladen av koriander gul och tömmer sin citrus smak . Shady eller semishady miljöer gör det buskiga , och dess stjälkar och blad är typiska tillägg till mexikanska , indiska , thailändska och medelhavsrätter .
Creeping timjan

skillnad från traditionella timjan växter , när vinrankorna för krypande timjan växa till 5 eller 6 inches lång de naturligtvis följa väggar och spaljéer i skuggiga trädgårdshörneller drapera från sidorna av hängande krukor . De små blad av krypande timjan packa samma starka smak som upprätt sorter och lägga till en intensiv , jordig smak till fläskkött, nötkött , lamm och fågel .
Gräslök

Vitlök , lök och regelbundna gräslök alla växer bra i skuggade områden . De gror i allmänhet färre blommor än om odlas i full sol , men annars växer lång och tjock . Gräslök behåller sin smak bäst när hackad och stänkte färsk på potatis eller äggröra .
Mint

Peppermint och grönmynta växer bäst i halvskugga och gillar fuktiga förhållanden , vilket är varför de ofta växer vilt på de skuggiga stranden av vattendrag, sjöar och floder . Mint är en mångsidig ört som par väl med salta rätter som lamm samt tillför smak till frukt sallader , choklad och citrusbaseradecocktails . Addera