Blanche örter

Om din örtagård nettas mer aromatiska och smakrika örter än du kan använda i en säsong , de extra örter lätt konserverad genom frysning . Även om de flesta livsmedel kräver blanche att stoppa skador från utvecklingen av enzymer i växten , blanche örter är inte absolut nödvändigt . Men hjälper det att stärka och bevara den ljusa färgen på örter , och ser de frysta örterna håller sig fräscha längre . Vid blanche , örter behåller sin kvalitet i ungefär sex månader . Detta är vad du behöver
stor kastrull
Tång
Bowl
Isvatten
Visa fler Instruktioner
1

Skaka de färska örter för att ta bort smuts och grit . Om örterna är hårt smutsad, eller om bekämpningsmedel eller växtgifter har använts nära din örtagård , skölj örterna i kallt vatten .
2

Fyll en stor kastrull med vatten . Koka upp vatten till en fullständig koka . Addera 3

Håll ett gäng av örter med tång . Doppa örter i kokande vatten tills de blir ljust grön , oftast inte mer än 45-50 sekunder
4

Kyl de blancherade örterna snabbt genom att doppa dem i en skål med isvatten . Alternativt , placera blanche örter på ett lager av pappershanddukar , och låt dem lufttorka . Addera