Vad är Grape Crossing

? Grape korsning , även kallad korspollinering , är handlingen att kombinera minst två olika arter av druvor att växa en hybrid druva , oftast med hänvisning till vindruvor . Ofta odlare kommer avsiktkorspollinera för att producera en druva med specifika önskade egenskaper . Historia

Kors pollinering blev en nödvändighet under det sena 19-talet , när europeiska vitis vinifera vinrankor var att ge efter för vinlusen vastatrix sjukdomen , som vissa nordamerikanska vinstockar visade immun . Således , odlare och andra experter försökt att korsa den nordamerikanska druvor med de europeiska sorter för att garantera immunitet .

Typer

Vissa kors pollinations är naturligt förekommande , liksom Alexander druva , en av de tidigaste upptäckterna av naturliga hybrider . Andra däremot, var avsiktligt korsade , såsom Cabernet Sauvignon , som är en korsning av Cabernet Franc och Sauvignon Blanc .

Fördelar

Genom att korsa arter , odlare kan producera en druva som har önskvärda egenskaper från flera arter . Till exempel den schweiziska Dr Hermann Müller utvecklade Müller - Thurgau druvor att smaka som den Riesling men för att vara så riklig och tidig mognad som Silvaner .

Nackdelar

Crossing druvor kan leda till ökad surhetsgrad och den ökade förekomsten av tanniner , som förekommer naturligt i vinet , men kan ge drycken en bitter eftersmak . Addera