Hur man gör potatisdumplings av överbliven potatismos

Potatisdumplings gjorda med överbliven potatismos är ett härligt sätt att använda upp lite av dina rester och skapa en ny och god maträtt. Så här gör du dessa läckra potatisdumplings:

Ingredienser:

- 2 dl överbliven potatismos

- 1/2 kopp universalmjöl

- 2 äggulor

- 2 msk hackad lök

- 1 msk hackade färska örter (som persilja, gräslök eller dill)

- 1/2 tsk salt

- 1/4 tsk svartpeppar

- Vegetabilisk olja, för smörjning av ugnsformen

Instruktioner:

1. Värm ugnen till 350°F (175°C). Smörj en 9x13 tums bakform med vegetabilisk olja.

2. I en stor skål, kombinera överbliven potatismos, mjöl, äggulor, lök, örter, salt och svartpeppar. Blanda väl tills alla ingredienser är kombinerade.

3. Skopa potatisblandningen med en sked eller en liten glasskula och rulla den till bollar. Lägg bollarna i den förberedda ugnsformen.

4. Grädda potatisdumplings i den förvärmda ugnen i 20-25 minuter, eller tills de är gyllenbruna och uppvärmda.

Tips:

- För att se till att dumplingsna håller formen medan de gräddas, se till att kyla potatismoset innan du formar bollarna.

- För extra smak och konsistens kan du lägga till lite riven ost, baconbitar eller tärnad skinka till potatisblandningen.

- Servera potatisdumplings med olika såser eller pålägg, som gräddfil, sås eller ketchup.

- Potatisdumplings kan göras i förväg och kylas. När du är redo att servera, värm dem i ugnen eller mikrovågsugnen tills de är varma.