Hur man gör stekt ris som en japansk version

För riset

- Japanskt ris:3 koppar

- Vatten:3 1/2 koppar

För smaksättning och övriga ingredienser

- Salt:1 tesked

- Sake (japanskt risvin):1 matsked

- Sojasås:1 matsked

- Mirin (söt risvin):1 matsked

-Sesamolja:1 matsked

-Smör eller vegetabilisk olja:1-2 matskedar

- Ägg:2

- Hackad lök:1/4 kopp

- Hackad salladslök (finhackad):1/4 kopp

- Hackade morötter (eller andra valfria grönsaker; såsom ärtor, bambuskott):1/4 kopp

- Kokt och hackad kyckling eller fläsk (valfritt):1/2 kopp

- Nori tång (finhackad)

Instruktioner:

_Förbereda riset:__

1. Skölj det japanska riset under kallt vatten flera gånger tills vattnet blir nästan genomskinligt.

2. Tillsätt riset och vattnet i en gryta, låt det koka upp och sänk sedan värmen till låg och täck grytan.

3. Koka riset i cirka 18 minuter eller tills allt vatten har absorberats.

4. Stäng av värmen, håll grytan täckt och låt riset stå i 10 minuter.

5. Fluffa riset med en rispaddel eller gaffel.

_Krydda riset:_

1. I en liten skål, kombinera salt, sake, sojasås och mirin. Rör om väl för att lösa upp saltet.

2. Värm sesamoljan och smöret eller vegetabilisk olja i en stor stekpanna på medelvärme.

3. Vispa äggen i en bunke och häll dem i pannan. Koka tills det är rörigt och ställ åt sidan.

4. Tillsätt löken och koka tills den mjuknat. Tillsätt sedan morötter eller andra grönsaker och kokt kött (om du använder det) och fräs i några minuter.

5. Tillsätt det kryddade riset i stekpannan och blanda väl med grönsakerna och köttet.

6. Häll i såsblandningen från steg 2 och fräs tills riset är jämnt belagt och genomvärmt.

7. Lägg tillbaka äggröran i stekpannan och blanda.

8. Strö till sist den hackade salladslöken och nori-tången över det stekta riset.

9. Koka i ytterligare en minut eller tills den är helt uppvärmd.

Servera det stekta riset i japansk stil varmt och njut!