Hur man gör lavendel- och citronglassbröd

För brödet:

- 1 1/2 koppar universalmjöl

- 1/4 kopp socker

- 2 1/4 tsk aktiv torrjäst

- 1 tsk salt

- 1/4 kopp (1/2 stick) osaltat smör, mjukat

- 1/2 kopp mjölk, värmd till 110-115 grader F

- 1 ägg, uppvispat

- 1 msk lavendelknoppar

- 1 tsk citronskal

För glasyren:

- 1/2 kopp konditorsocker

- 1 msk mjölk

- 1/2 tsk vaniljextrakt

- 1 tsk citronsaft

Instruktioner

Så här gör du brödet:

1. Värm ugnen till 375 grader F (190 grader C). Smörj en 9x5 tums brödform.

2. Kombinera mjöl, socker, jäst och salt i en stor skål.

3. Tillsätt smör, varm mjölk, ägg, lavendelknoppar och citronskal. Blanda tills degen bildas.

4. Knåda degen på lätt mjölat underlag i 5 minuter tills den är slät och elastisk.

5. Lägg degen i en smord bunke, täck med plastfolie och låt jäsa på en varm plats i 1 timme, eller tills den är dubbelt så stor.

6. Stansa ner degen och dela den på mitten. Rulla ut varje halva till ett 12-tums rep.

7. Fläta ihop repen och lägg i den förberedda brödformen.

8. Täck med plastfolie och låt jäsa i ytterligare 30 minuter, eller tills dubbel storlek.

9. Grädda i förvärmd ugn i 30-35 minuter, eller tills de är gyllenbruna.

10. Ta ut ur ugnen och låt svalna helt i pannan innan glasering.

Så här gör du glasyren:

1. I en liten skål, vispa ihop konditorernas socker, mjölk, vaniljextrakt och citronsaft tills det är slätt.

2. Ringla glasyren över det avsvalnade brödet.

3. Skiva och servera.