Körsbär finns i två typer : sura och söta . Söta körsbär har en högre sockerhalt och inte innehåller citronsyra . De anses i allmänhet bäst för färsk mat. Surkörsbär , även känd som paj körsbär , oftast lägre sockerhalt ( även om vissa av de nyare sorter vända denna trend ) och innehåller citronsyra , vilket ger dem en något syrlig smak . Surkörsbär väljs i allmänhet för konserver, sylt , pajer och kan användas för färsk mat.
Sour buskar och Sweet Trädet
Bush körsbär producera sura körsbär . Dessa växter är genetiskt kompakta , så att de kan växa i trånga utrymmen . De flesta buske körsbär kommer inte att överstiga 10 meter i höjd . Frukten som produceras av bush körsbär tenderar att vara små , dock . Söta körsbär finns som skuggan träd , men kräver stor omsorg för framgång . På grund av den dwarfing rotstock , tenderar de att producera snabbare än standard = storlek sötkörsbär hårlock . Många sorter av söta körsbär håller ympas till dvärg grundstammar och är eller kommer snart att finnas i handeln , bland annat Stella , en själv givande sötkörsbär sort . Addera Genetiska Dwarfs
några körsbärs växter anses genetiska dvärgar . Dessa små körsbärsträd växa till cirka 10 meter på förfallodagen och brukar bära surkörsbär . En sort som ses ofta i plantskolor är North Star . North Star används för att utveckla andra genetiska dvärgar och var en förälder till SK Carmine Jewel , en 2009 release . Andra avelsexperimenthar resulterat i Juliet , Valentine , Cupid , Romeo och Crimson Passion . Genetisk dvärg körsbärsträdär lättare att sköta än ympade träd eftersom de saknar en lätt skadad graft union .
Training Buskar och träd
När du väljer mellan en buske körsbär och ett träd körsbär , vet hur man ska träna varje . Busken körsbär har en bussning vana , med nya kontor växande direkt från kronan varje år . De tenderar att behöva lite beskärning underhåll än att tunna ut gammalt trä och hålla antalet nya skott i schack . Dvärgträd, som alla körsbärsträd , är utbildade i ett modifierat ledarsystem . Målet är detsamma som med bush körsbär - hålla centrum öppet så att alla bladen kan få lika tillgång till ljus . Men dessa system kräver mycket mer underhåll och utbildning . Addera