Hur man använder överbliven potatismos Gör potatiskakor

* 2 dl överbliven potatismos

* 1/2 kopp universalmjöl

* 1/4 kopp hackad lök

* 1/4 kopp hackad grön paprika

* 1 ägg, vispat

* 1/4 kopp vegetabilisk olja

* Salta och peppra efter smak

Instruktioner:

1. I en stor skål, kombinera överbliven potatismos, mjöl, lök, grön paprika, ägg, salt och peppar. Blanda väl tills alla ingredienser är väl kombinerade och en deg bildas.

2. Värm vegetabilisk olja i en stor stekpanna på medelvärme.

3. När oljan är varm, ta cirka 1/4 kopp av potatisblandningen och forma den till en biff. Upprepa denna process med den återstående potatisblandningen, gör så många biffar du kan.

4. Lägg potatisbiffarna i stekpannan och stek i 2-3 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna och krispiga.

5. Servera potatiskakorna omedelbart med dina favoritpålägg, som gräddfil, ost, salsa eller guacamole.