Varför gör de inte Tillåt Black Pepper Berries Fullt Ripen

? Salt och peppar är sådana vanliga kryddor som deras shakers är standard på de flesta dukningar . Salt är ett mineral och peppar är en krydda . Medan tabellen pepparkar håller normalt svartpeppar , det finns andra peppar kryddor , till exempel vitpeppar , grå peppar och grön paprika . Alla fyra sorters peppar kan komma från samma pepparbusken . Det beror på skördetiden. Mognande

När du väljer en omogen bit frukt från ett träd , är det oftast svårt . En mogen bit frukt är mjukare och har vanligtvis en annan färg i jämförelse med en omogen bit frukt . Vid skörd av frukt under olika stadier av mognad eller omognad , varje frukt har en annan smak , i förhållande till sin utvecklingsnivå . Skörd peppar bär när de börjar bli gula , och är inte fullt mogna , producerar önskad smak för svartpeppar .
Process

starkaste pepparsmakär det av svartpeppar , tillverkad av den omogna peppar bär . Svartpeppar består av hela bär . Konsumenter köper det helt eller mald form . Behandlingen av svartpeppar bären förvandlar dem från gult till svart . Vissa odlare bearbeta svartpeppar efter soltorkning bären , doppa dem i varmt vatten efter skörd eller lagring av dem i ett rum för att uppmuntra en jäsning , som vänder bär svart . Det finns också grå peppar , som liknar svartpeppar men tvättade mindre . Den grå peppar brukar vara mildare än svartpeppar och är mindre vanligt förekommande .
Vit

Svartpeppar är mer populär i USA , medan vitpeppar är vanligare i Europa . Vita paprika, skördas när mycket mogen , har en mer subtil , mildare smak jämfört med svartpeppar . Efter skörd är de mogna paprikorna indränkt i saltvatten och sedan har deras skinn bort. Skörd när mogna och ta bort skinn producerar mildare smak .
Grön

Processing grön paprika innebär betning och sedan torka . Som med bär för svartpeppar , odlare skörda bären innan de mognar . Grön paprika ensam är inte lika vanligt en krydda som vitpeppar och svartpeppar . En mycket aromatisk krydda , är mer fruktig än kryddig sin smak . Addera