Hur man gör torkade tranbär

Ingredienser:

1. Färska, mogna tranbär

2. Strösocker (valfritt, för sötade torkade tranbär)

3. Vatten (valfritt, för sötade torkade tranbär)

Utrustning:

1. Bakplåtar

2. Pergamentpapper

3. Mikrovågsugn (om du använder mikrovågsmetoden)

4. Ugn

Instruktioner:

1. Förbereda tranbären:

- Skölj de färska tranbären noggrant under kallt vatten för att ta bort smuts eller skräp.

– Låt tranbären rinna av väl i ett durkslag.

– Klappa tranbären torra med en ren kökshandduk för att få bort överflödig fukt.

2. Konventionell ugnsmetod:

- Värm ugnen till 200°F (93°C).

- Klä bakplåtarna med bakplåtspapper.

- Fördela tranbären jämnt på de bakplåtspappersklädda plåtarna, se till att de inte överlappar varandra.

- Grädda tranbären i den förvärmda ugnen i ca 2-3 timmar eller tills de blir skrumpna och verkar torra vid beröring.

3. Mikrovågsmetod:

– Om du vill ha ett snabbare alternativ kan du också torka tranbär i mikrovågsugn.

- Klä en mikrovågssäker plåt eller en bakplåtspappersklädd plåt med bakplåtspapper.

- Lägg tranbären på bakplåtspappret i ett enda lager.

- Mikrovågsugna tranbären på hög effekt i korta steg om 1-2 minuter åt gången, rör om eller skaka tranbären emellan.

– Fortsätt mikrovågsugn med korta intervaller tills tranbären torkat till önskad konsistens.

4. Sötning av tranbären (valfritt):

– Om du föredrar sötade torkade tranbär kan du göra en enkel sirap för att täcka tranbären.

- Kombinera en lika stor mängd strösocker och vatten i en liten kastrull (t.ex. 1 kopp socker och 1 kopp vatten).

- Koka upp blandningen på medelvärme, rör hela tiden tills sockret löst sig.

– Sänk värmen och låt sjuda sirapen några minuter tills den tjocknar något.

- Ta av från värmen och låt sirapen svalna helt.

- Ringla den avsvalnade sirapen över de torkade tranbären och blanda försiktigt för att täcka dem jämnt.

5. Förvara de torkade tranbären:

- Låt de torkade tranbären svalna helt innan du förvarar dem.

- Överför de torkade tranbären till lufttäta behållare eller återförslutbara plastpåsar.

- Förvara dem på en sval, torr plats, till exempel ett skafferi eller ett skåp.

Dina hemmagjorda torkade tranbär håller sig fräscha i flera veckor när de förvaras på rätt sätt. Njut av dem som ett mellanmål på egen hand, lägg till dem i trailmix eller granola, använd dem i bakning eller inkorporera dem i dina favoritrecept för en extra smakupplevelse.