Varför inte mina Björnbär Ripen

Blackberry smak och sötma varierar . Vissa sorter ger frukt med en syrlig smak på förfallodagen utan fasthet och lång hållbarhet . Andra typer producerar björnbär med utmärkt smak och sötma men mjuk konsistens . Oavsett sort , plockare måste veta hur man ska avgöra när ett björnbär når full mognad . Björnbär svartnar samtidigt syrlig , blir matt svart och mjukare när den är helt mogen . Sorter

Inte alla björnbär sorter producerar söt frukt . Om bär på dina växter aldrig utveckla sötma , kanske du har en äldre kommersiella sorten, som Brazos . Brazos , släpptes 1959 , producerar frukt som smakar lite surt helt mogna . Brazos processer väl , och gör en bra bär för pajer, konserver och andra socker - spetsad produkter . Den Boysenberry , en typ av släpande björnbär , producerar stora bär med utmärkt smak men av en syrlig kvalitet . Nyare sorter av björnbär som utvecklats vid University of Arkansas har mer socker och mer smak . Navaho , en erigerad sockerrör björnbär , ger frukt med lång hållbarhet och sötma .
Season

Blackberry sorter frukt under olika årstider och längden på skörden varierar också med typ . Inte alla sorter producera grödor i alla odlingsområden . Vissa björnbär behöver vinterkylan av en viss minsta varaktighet att blomma . Choctaw björnbär mognar i början av sommaren men behöver 300 till 400 timmar i vinterkylan för att utlösa blommar . Den Kiowa sorten behöver bara 200 timmar av kall men blommar senare på sommaren än Choctaw . Om bär på dina växter inte mognar samtidigt som andra bär i ditt område , kan du äger en typ som mognar senare under sommaren . Addera Upptäcka Mognad

Björnbär utveckla fullt sötma endast om de lämnas på rören tills helt mogna . För de flesta björnbär , röd färg indikerar omogna frukter . Björnbär svartnar innan full mognad , går igenom en glänsande skede innan utveckla fullt sötma . Om plockas medan glänsande svarta frukten smakar ofta sur. Kvar på käppar , de glänsande svarta bär fram en matt glans som indikerar hög sockerhalt . Fasthet bär på mognad varierar med sorten . Vissa typer producerar bär som håller formen bra även helt mogna , och andra blir mjuk och skör . En helt mogna bär separerar lätt från sin stam .
Tips

Kontroll av patch för mörka bär med en tråkig glans varannan dag under skördesäsongen tillåter odlare att skörda björnbär vid full mognad för bästa smak . Plocka bär något före full mognad ger frukt med bättre leveranskvalitet. Fyll behållarna bara fyra skikt djupt för att hålla bären i bästa skick , enligt Virginia Cooperative Extension . Fullt mogna bär skadas lätt och skadade bär skämma bort snabbt . Refrigerate mogna björnbär inom 30 minuter att plocka . Björnbär förvaras bäst vid temperaturer strax över fryspunkten . Efter bär chill , linda behållare i plast för att förhindra uttorkning och shriveling . Addera