Näring av ekologiska grönsaker &Frukt Vs. Non Organic

Hur ekologiska produkter är näringskvalitet kan jämföras med icke - ekologiska produkter har studerats under de senaste 50 åren sedan början av moderna , icke - traditionella jordbruksmetoder. Dessa metoder är nu som vanligt . Historia

Mayo Clinic rapporterar att frågan om näringsinnehållet är osäkert, trots 50 år av forskning som jämför ekologiska och konventionellt odlade livsmedel . Nya studier når motstridiga slutsatser . A 2007 EU - finansierad studie fann en trend av högre antioxidant nivåer och 20 till 40 procent högre näringsvärde i ekologiska produkter , inklusive flavenoids och betakaroten . Däremot ville studie rapporterar en viss variation .

2009 studie publicerad i American Journal of Clinical Nutrition omdömet studier som genomförts sedan 1950-talet , konstaterade att " ingen signifikant skillnad " på vitaminer och mineraler finns mellan ekologisk och konventionell producera .

Överväganden

ekonomiska intressen kan spela en roll i studier når motstridiga slutsatser om betydelsen av näringsmässiga skillnader som finns . I 2009 års studie , till exempel , rekommenderas att marginellt högre näringsvärde inte kunde motivera kostnaden för ekologiska produkter .

Betydelse

Oro över hälsoeffekterna av kemikalier och bekämpningsmedel används i moderna jordbruket har till stor del driven ekologiska metoder . Organiska forskare vill bestämma källor till näringsmässiga skillnader mellan ekologiskt och konventionellt odlade grödor, dock betydande eller minut . Oavsett om ekologiskt eller konventionellt odlade , väljer färska , färgrika--- tecken på hög näringstäthet--- frukt och grönsaker . Addera