Kännetecken för gröna bönor När Ripe

Gröna bönor - även kallad sträng bönor - har många användningsområden i recept , och kallas i allt från sallader till stek recept . Du kan hitta färska gröna bönor i butiker och marknader året runt , men det högsäsong för bönorna sträcker sig från maj till oktober . Om du växer bönorna i din trädgård , prova en spridning av planteringar varje vecka eller två för att säkerställa en skörd under hela växtsäsongen . Färg

Mogna gröna bönor har en ljus grön färg som är likformig över hela bönor pod . Plocka inte bönor med fläckar på pod , de som har ett fläckigt utseende eller bönor som inte har en enhetlig grön färg .
Storlek och struktur

Enligt University of Illinois Extension kontoret , är en mogen gröna bönor vanligen om bredden på en blyertspenna . Harvest bönor , när de är skarpa, men inte alltför fast . De ska plockas innan du kan se den klump av bönan genom huden . Dessa bönor är övermogna och kapseln blir för tuff och trådiga att äta . Du kan dock fortfarande använda dessa bönor så länge du punga dem innan du äter dem .
Förvaring

När plockas , du kan hålla gröna bönor i kylskåp i ca tre dagar , så länge de hålls i en plastpåse. Tvätta inte bönorna innan du förvarar dem , annars kommer de inte att hålla så länge .
Selection Tips

Om möjligt , köpa gröna bönor från marknader eller butiker där de finns löst i stora lagerplatser så att du kan välja genom att välja önskade bönor , Centers for Disease Control and Prevention råd . Försök att plocka bönor med liknande längd och bredd så att de tillagas jämnt . Om du har en blandning av storlekar , kan vissa av bönorna blir överkokt medan andra fortfarande kommer att underkokt . Addera