Leta efter paprika som är rätt storlek . Italienska paprika kan variera från cirka 2 till 7 inches i längd , men något mindre betyder peppar är förmodligen inte utvecklats .
2
Testa diameter peppar . Till skillnad från andra typer av paprika , italienska paprikor tenderar att vara smal . En diameter på ca 3/4 tum är perfekt . Addera 3
Kolla in färgen på peppar . Beroende på sort du plockar , bör den italienska peppar vara en ljus vibrerande röd , grön eller gul färg . Paprika med svarta eller bruna fläckar eller ojämn färg bör undvikas .
4
Peka på peppar . Italienska paprika är skarpa och krispigt när rå . Den peppar du väljer bör vara fast , utan mjuka eller sörjig områden . Addera