Användningsområden för Air Potatis

inföding till Asien , tropiska Afrika och norra Australien , luft potatis ( Dioscorea bulbifera ) --- även känd som luft jams , bitter jams och fräck yam --- första gången ses i USA 1777 i Alabama . Det är nu i Florida , Louisiana , Mississippi , Texas , Hawaii och Puerto Rico . Även betraktas som en invasiv växt , kan luft potatis odlas för olika användningsområden . Beskrivning

Luft potatis är en slingrande vinstockar som kan växa till mer än 70 meter i längd . Det tenderar att köra om inhemska växter som ligger nära marken och ofta klättrar på trädtopparna . De kan bli upp till 8 inches på en enda dag . De gröna , hjärtformade bladen växer på alternerande sidor av stammen . Luft potatis producerar vippor som blommar med små vita blommor . Knölar och bulbils ( glödlampa liknande utväxter på bladvecken eller härrör bas ) utveckla både ovan och under jord . Dessa två delar av luft potatisen är den mest använda .
Mat

jordiska knölar och bulbils av vissa sorter av luft potatis , såsom sativa och rotunda , säkert kan ätas . Andra sorter är giftiga. De ätbara luft potatis som finns i Afrika , Australien , Nepal och Thailand har en bitter smak , medan de ätbara sorter som odlas i Asien är sötare . Förbered ätliga delar av luft potatisen genom rengöring och peeling dem . Koka , ånga eller baka potatisen över glöden . Denna process inte bara kockar växten, men minskar den bittra smaken . Vissa giftiga sorter kan avgiftas genom en lång process av bultande knölarna med kalk eller sand , sedan långsam rostning och upprepade gånger att koka dem med aska och blötlägga dem i rinnande vatten . Giftiga luft potatis bör endast renas och äts i tider av svält eller torka .
Medicin

I luften potatis hemland miljö , människor använder anläggningen i folkmedicin. I Indien är bulbils används för att behandla sår externt och hemorrojder internt . Människor i Afrika och Centralasien förvandla knölarna till en pasta , som används för att behandla ormbett och skorpionstick. Kina använder knölarna att lugna ont i halsen , medan Japan använder knölarna för att behandla diabetes . Vissa människor i norra Bangladesh behandla lepra och tumörer med luft potatisknölar . Medan furanonoditerpenes och glykosider i knölarna kan ha anti - tumör egenskaper , behövs ytterligare forskning . Inga andra medicinska användningar av luft potatisen är vetenskapligt bevisat .
Poison

Giftiga luft potatis används också som ett gift . De innehåller alkaloider, saponiner , sapogeniner och tanniner som kan göra människor eller fisk sjuk . I delar av Afrika , som brunnar som Java , folk riv ovan jord knölar i en ström när de jagar . Giftet frigörs i vattnet bedövar fisken , vilket gör jägarna för att fånga dem . Jordbrukare som odlar ätliga luft potatis ibland blanda i giftiga luft potatisplantor med sina grödor , i hopp om att avskräcka tjuvar från att stjäla från sina områden . Addera