När Harvest Morel Svamp

Morels är lång välvd svamp med en nästan simhud konsistens . De är en rik komplex svamp med en smörig smak . Murklor är utmärkt äts av sig själva eller läggas till såser och grytor . Svampen växer vilt och kan skördas från april till juni , beroende på din plats . Din statens skogstjänstkan ge dig mer specifik vägledning om när de är klara i ditt tillstånd . Identifiering

Morels är ofta förväxlas med den falska murklor så det är en bra idé att ha en erfaren guide när du jagar svampen . Murklor kallas också svamp , tallkotte och honeycomb svamp . Dessa namn är goda beskrivningar av strukturen på utsidan av svampen. Morels kan vara allt från 2 till 12 inches tall , inklusive stammen . De har en köttig smal cap som är en rik mörkbrun eller svart med vita åsar .
Var hittar Morels

Morels växa i de flesta amerikanska stater utom öknar och extrem sydväst . Svampar behöver fukt i form av fukt eller fällning för att trivas . De finns i skogarna och på flodbottnar. Gamla och döda träd är en vanlig plats för murklor och andra svampar . Elms , äppelodlingar , ask , poppel och tall baser är troliga ställen att hitta murklor . Murklor kommer upp varje säsong i samma område så det är en bra idé att märka några lyckade skördar på en karta för det kommande året . Addera Hur Harvest

du måste kolla med din skogstjänstför att se om du behöver tillstånd . De flesta offentliga länder kräver tillstånd och privat mark kräver samtycke av ägaren. En nätpåse är ett idealiskt transportmedel för färska murklor . Ta med en vass kniv så att du kan klippa svamparna av vid markytan. Dra inte i dem, eftersom detta kan störa mycel som är väsentligen rotsystemet av murklor . Den svamp cap är frukten av mycel .
Förvaring och beredning

Morels används bäst fräsch och kan endast lagras väl för knappt en vecka i kyl . De bör sättas i en papperspåse eller handdukar i kyl men inte plast . Svampen måste tvättas helt innan användning för att ta bort skräp och buggar . Skär dem på längden så att vattnet kan skölja ur centrum . Murklor kan torkas i ett livsmedel dehydrator att bevara dem i flera månader. Morels kan vara stekt , sauteed , fyllda eller på annat sätt beredda du väljer . Addera