Sallat Vs . Smör Sallad

Hälsomedvetna matvanor har påverkat tillgången på allt fler sallad gröna i stormarknader och restauranger . Du kanske kan välja mellan fyra sorters sallad : butter , crisphead , löv och roman . Smör sallat är helt enkelt ett annat namn för butterhead sallad . Liksom andra typer av sallad , kan butter sallad lägga till färg och konsistens till dina måltider samt fibrer och näringsämnen . Typer

Smör sallat är en typ av huvudsallat med en liten, löst bildade huvudet. Boston och Bibb sallad är de vanligaste sorterna i butter familjen och ofta bara kallad " smör " eller " butter " sallad . Smör salladsblad tenderar att ha en mjuk , smörig konsistens , som är där namnet kommer från . Bladen är ganska anbud och skadas lätt . Smör sallat kräver noggranna hantering och noggrann tvättning för att hålla bladen från att få blåmärken eller trasiga.
Utseende och smak

Butter sallad har ljusgröna blad på den yttre delen av huvudet och blekt gula - gröna blad i den inre delen . Bibb sallad , även kallad kalksten sallad , har mindre bildade huvuden än Boston sallad . Smör sallat har en mild , söt , saftig smak , medan Bibb tenderar att vara mer smakrik än Boston sallad . Butterhead sallad odlas i varma, torra förhållanden kan vända bitter . Om du kliar stjälken av ett salladsblad och det luktar bitter , kan du räkna med en bitter smak , medan om det luktar sött , bör sallad smakar sött . Addera Använder

Du kan rada en platta med butter salladsblad att skapa en attraktiv säng där för att tjäna andra rätter . Butter sallat, utmärkt i en mängd olika sallader , antingen ensamma eller blandade med andra greener, passar även till kryddade eller söta salladsdressing. Du kan också stoppa smör salladsblad i smörgåsar . Uppskattad av finsmakare tenderar Bibb sallad att vara dyrare än Boston sallad, men de två typer av smör sallat är utbytbara i de flesta recept .
Nutrition

A 1 kopp servering av strimlad eller hackad butter sallad innehåller 7 kalorier och 1 gram vardera av kolhydrater , kostfiber , socker och protein . Baserat på en 2000 - kalori diet , har smör sallat 36 procent av det dagliga värdet av vitamin A , 3 procent av den nödvändiga vitamin C , 4 procent av behövs järn och 2 procent av det kalcium som behövs . Smör sallad är också en bra källa till vitamin B6 , folsyra , kalium , mangan , tiamin , riboflavin , magnesium och fosfor . Addera