Hur berätta när Lotus Root har gått dåligt

Lotus rot hänvisar till en porös rhizom används ofta i asiatisk matlagning . Roten växer under vattnet i dammar eller översvämmade områden och innehåller höga halter av kostfiber och vitamin C. Lotus rot gör en stärkelserik , krispigt tillägg till wok, sautes , soppor och ångade rätter . Men lotusrot bytet snabbt, särskilt efter det har skurits öppna och utsätts för luft . Lär dig att skilja frisk lotusrot från bortskämd lotusrot innan du använder denna rhizom i dina cooking.Things du behöver
Knife
Visa fler Instruktioner
1

Känn strukturen på lotusrot . Färsk lotusrot känns fast . Mjuka eller sörjig lotusrötterär bortskämda .
2

Skär lotusrot att undersöka färgen på köttet . Färsk lotusrot är vit , krämig eller gråvit . Lotus rötter med mörka fläckar , fläckar eller nedskärningar i köttet är mer benägna att bli bortskämd eller ruttet . Addera 3

Undersök lotusrot s hål . Om så är nödvändigt , skölj lera från hålen först. Om hålen är mörka eller missfärgat , är bortskämd roten . Addera