Popping Sorghum Sorter

Sorghum , även kallad milo , är en spannmålsanläggningsom producerar stora plymer av frön ovanpå höga stjälkar som ser ut som cornstalks med stora , sjaskiga tofsar . Sorghum odlas i USA för djurfoder , en källa till socker för sirap , och livsmedel som en glutenfri mat . Medan långa populär i Indien , dök sorghum har nyligen upptäckts i USA som en kalorifattig snacks som liknar popcorn . Nutrition

Sorghum är glutenfri och värderas som en alternativ spannmål för de som är allergiska mot vete . Det är lägre i kalorier och fett än majs och högre i protein . Kornen är rika på järn , kalcium , fosfor och kalium .
Blötläggning

När du pop sorghum , cirka 30 procent av kärnorna inte pop . Till skillnad popcorn kärnor , de har en rik , rostad smak och är lätt krispigt . Blötläggning sorghum innan popping ökningar poppar . Du kan njuta kärnorna i en skål med vatten i 45 minuter eller häll dem i en gryta med kokande vatten , koka i en minut , sila och låt vila i tre timmar innan du dyker . Addera poppar

med hjälp av en varmlufts majs popper är den mest tillförlitliga metoden för att poppa sorghum . Förvärm Popper i två minuter. Du kan också dyka sorghum på spisen , med hjälp av en tung kruka . Lägg en matsked matolja i grytan och värm tills oljan börjar att röka . Lägg ½ kopp sorghum och lock . Skaka kruka period omröras kornen. Du kan också dyka sorghum i mikrovågsugn på tre minuter på hög effekt .

Sorter

Inte alla sorghum kan dök . Sött vitt sorghum , som har mindre frön än andra typer , är det bästa valet för att poppa . Det säljs som poppar sorghum , vit - seedade kvastdurra eller helt enkelt som vitt sorghum . Den har en mildare smak än andra sorghums , liknande ris eller hirs . Addera