Buxbom Basil vs Sweet Basil

Basilika är en allmänt använd ört i många typer av mat . Det är allmänt tillgänglig i torkad form på kryddan gången året runt och säljs färsk under våren och sommaren . Relativt lätt att odla , är basilika ofta odlas av hem trädgårdsmästare antingen utanför eller på soliga fönsterbrädor . Söt basilika är den vanligaste typen och buxbom basilika är en relativ nykomling till familjen . Sweet Garden Basil Typer

Det finns fyra huvudsakliga typer av söt trädgård basilika . Den vanligaste , söt basilika , har en stark smak som påminner om kryddnejlika och används främst för att göra basilika pesto och som aromämne för tomatbaserade italienska rätter . Genovese söt basilika är känd som den godaste söt basilika sorten . Dwarf grön basilika har en liknande smak som söt basilika ; lila blad basilika har en starkare doft och smak än söt basilika ; och doftande blad basilika finns i många varianter som förmedlar livsmedel med smak av kanel , citron , kanel och anis , som har en svart lakritssmak . Mindre vanligt är thailändsk basilika , som ser ut som vanlig söt basilika men har en unik kryddig smak som kompletterar citrongräs och andra örter och kryddor som används i thailändsk matlagning .
Buxbom basilika

buxbom basilika kallas så på grund av dess likhet med en buxbom buske . Dess små blad smakar väldigt likt vanlig söt basilika . Dess mest unika egenskaper är dess höjd och form . Även om regelbundna söt basilika växer vanligtvis till höjder mellan 2 och 2 1/2 meter och sprawls ut när det växer , buxbom basilika växer bara mellan 12 och 16 inches lång och har en kompakt , buskig form , vilket gör den idealisk för inomhusodlingeller små utomhus trädgårdar .

och nackdelar

Regelbunden söt basilika har blad mellan 2 och 3 inches i längd , medan buxbom basilika har små blad mindre än hälften av storlek. Även de mindre bladen ger buxbom basilika en mer tilltalande och prydnads utseende , plocka dem från stjälkarna att göra pesto eller andra rätter med basilika som den viktigaste ingrediensen är jobbigt eftersom det tar minst dubbelt så många för att uppnå samma mängd vanliga basilikablad . Addera Culinary användningsområden för Basil

Förutom pesto och italienska såser , båda typerna av basilika lägga intressanta dofter till potpourris när torkas och blandas med övriga ingredienser . I antingen färsk eller torkad form , både basilika typerna lägga unika smaker och dofter till salta bakverk, te, glass , honung , gelé och vinäger . Addera