Välj sommar squash som fortfarande har minst ½ tum av skaftet fastsatt, såsom stammen hindrar bakterier från att komma in den vegetabiliska igenom skörden ärr. Om skörd från trädgården , skär squash från vinstockar med en vass kniv , vilket åtminstone½ tum av stjälk .
2
Placera squash i en plast förvarings mat väska . Stäng påsen löst så fukt kan tränga under lagring . Addera 3
Förvara squash i kylskåpet grönsakslådan i upp till två dagar . Använd squash innan den börjar att skrumpna eller utveckla mjuka fläckar .
4
Freeze skivad eller riven squash för lagring i upp till 6 månader . Placera skivad squash i en frys - säker förvaringspåseoch tryck ut luften innan tätning och frysa .
Winter Squash
5
Välj en fast squash med någon mjuk eller krympt fläckar . Undvik vinter squash med nedskärningar på huden . Winter squash kan ha stjälk eller det kan ha en jämn stam ärr från där stammen togs bort .
6
Placera squash i en sval , torr plats , till exempel i en ouppvärmd källare eller kallt skafferi . Undvik områden med minusgrader eller temperaturer över 60 grader Fahrenheit . Kylskåpet är för fuktigt för att lagra vintern squash framgångsrikt .
7
Förvara vintern squash i upp till tre månader . Inspektera grönsaker varannan vecka under lagring och användning avseende alla som börjar utveckla mjuka fläckar . Addera