Arugula och spenat har skillnader i blad typ från tidpunkten för groning . Ruccola plantor har de typiska kålfamiljen utsäde blad av två klöverformadelober medan spenat plantor producerar långa, straplike utsäde blad . De riktiga blad av ruccola är föreningen , upp till 12 inches lång , djupt flikig, smal vid basen och brett mot spetsen . Bladen är matt och ljusgrönt , fast de är extremt anbud och blåmärken mycket lätt. Bultnings ruccola blad är längre än de tidiga - säsongen blad och har färre lober .
Spenat bladen är mörkgröna , glänsande och rundad . Smooth - blad sorter har en jämn , plan yta medan semi - savoy -och savoy typer har en skrynklig , skrynklig utseende . Semi - savoy sorter " bladen är något plisserade och savoy blad är djupt plisserade . Blad på bultning spenat växter tar på en pilspets form .
Om Arugula
Känd för franska som roquette , till britten som raket och till andra människor som ruccola , denna stapelvara i vår trädgård har odlats sedan romartiden . Arugula firas för sin något kryddig , skarp smak , en egenskap som markerar sitt medlemskap i senap familjen ( Brassicaceae ) . Det är förmodligen mest känd för matentusiaster som en toppning för gourmet pizzor , en del av en fjäder sallad eller som en garnering . Den växer lätt i nästan varje trädgård av måttlig fertilitet och fukt . Arugula är oftast redo för skörd sex veckor efter plantering . Det bultar , eller börjar processen för utsädesproduktion genom att skicka upp en stjälk , när temperaturen är genomgående över 70 Fahrenheit . Arugula fungerar också bra som en nedgång gröda . Addera Om spenat
Spenat har lyckats överleva sin motbjudande rykte som en grönsak bane av barndomsmiddagaroch har vuxit i popularitet under senare år. Det är en medlem av goosefoot familjen ( Chenopodiaceae ) . Många typer av spenat är redo för skörd inom en månad till sex veckor efter plantering . Extremt frost - tolerant , den också kan sås på hösten och fortsätter att växa oskadad i vintern om utetemperaturen är över 20 grader Fahrenheit .
I köket
Trots deras skillnader i utseende , spenat och arugula kan användas på många liknande sätt i ett kök. Båda kan ätas rå som en del av en sallad , kokt eller blanche som en köksväxt eller frysas för senare användning . Båda grönsaker är rika på vitaminer och näringsämnen . Harvest bebis ruccola greener så tidigt som 20 dagar efter plantering för en mild sallad grön ; mogna blad har en starkare smak . Undvik den skitiga uren känd för spenat genom att plantera en smidig blad sorten , även om texture sorter har rikare smak . Addera