Kan Beets övervintra

? Rödbetor ( Beta vulgaris ) är relaterade till spenat och mangold , och båda sina rötter och toppar är ätliga . Odlas så långt tillbaka som 4000 år sedan , rödbetor gör bäst i kallare väder på våren och hösten, och mogna i ca 60 dagar . Samtidigt som de helst bör skördas innan den första hård frost , kan rödbetor kvar i jorden om du skyddar dem med ett tjockt lager av kompost . Övervintring

flesta rotfrukter såsom rödbetor, morötter och rovor är mindre benägna att skada av ljus tidiga hösten frost . Medan deras toppar vissna ofta från en lätt frost , kan de delvis exponerade rötter i allmänhet tolerera ett medium frost utan skadeverkningar . För att skydda rödbetor från en hård frost , täcka dem jämnt med minst 12 inches av kompost material som halm , hö , löv , spån eller en kombination . Om kompost separerar eller blir tovigt , fylla den för att upprätthålla en tillräcklig täckning som inte bara håller betorna från att frysa , men den omgivande jorden också.

Spring Arbetsuppgifter

rödbetor är biennaler , vilket innebär att de producerar rötter under deras första år av tillväxt och en blommande blad stjälk under det andra året . Medan de flesta betorna skördas under deras första år för sina små rötter eller gröna bladgrönsaker, de som vinter över producerar ofta frö stjälkar när kompostmaterial tas bort . Dra bara i kompost tillbaka , skörda betor , och ta bort deras stjälkar omedelbart innan tillagning eller kyl dem . Du bör välja alla betor när vädret har värmts , eftersom låta sina frö stjälkar till blomma påverkar deras smak och ofta vänder dem Woody och tuff .
Kultur

växt betor avsedda för övervintring i mitten till slutet av hösten i US Department of Agriculture växt härdighet zoner 2 till 10 . Mulch längs utsidorna av raderna för att hålla ogräset nere och jorden fuktig , och låta betorna växa tills den första frosten . Lämnar rödbetor i jorden när temperaturen ligger runt 45 grader Fahrenheit faktiskt förbättrar deras smak , eftersom den uppmuntrar socker utveckling . Lägg till kompost för att helt täcka betorna när temperaturen sjunker under 40 grader F och stanna kvar där . Det krävs väldigt lite vinterskydd för betor som växer i USDA zoner 9 och uppåt .
Plantera Beets

betutsäde är inte ett enda frö , men en liten taggig kluster av 2-4 frön som , under rätt förutsättningar , ger samma antal plantor . Gallring är avgörande för korrekt utveckling , och du kan göra det så snart efter att plantorna verkar som du tror behövs . Snip snarare än dra oönskade plantor ; drar man oftast drar ut alla dem som spirade ur samma frö . Plantera rödbetor i lös , sandig väldränerad jord ca 1 cm från varandra och ca 3/4 tum djup i rader placerade ca 12 inches isär . Vatten väl vid plantering tills marken är fuktig men inte mättad , och igen efter behov . Rödbetor gör bäst om deras tillväxt inte avbryts av brist på fukt eller störningar från ogräs , så vattna dem regelbundet - särskilt under torra perioder - och hålla ogräs till ett minimum . Skörda de inte är avsedda för övervintring när rötterna är ca 2 inches i diameter , och greener som helst när de är 6 inches tall . Addera