Typer av Beets

Beets är ett svalt väder gröda som omfattar många sorter . Ursprungligen från Medelhavet , vilda betor sprids österut till en annan region för utveckling utvecklades i Mellanöstern . Den tidigaste typen av betor att konsumeras liknade det som vi hänvisar till i dag som mangold eller mangold . Trädgårds betor och mangold tillhör samma arter, Beta vulgaris , tillsammans med sockerbetor och foders Wurzels , även känd som stock betor. Ancient Beet Sorter

Även rötter Beta vulgaris " nämndes i den 2: a och 3: e århundradena , äta av betor spelades inte in igen förrän 14: e århundradet England . Romerska rödbetor , var en rödbeta känt för att vara används i norra Europa , under 16- talet . endast röda och långa Reds var kända i England fram till början av 1800-talet . Beets var mer populär i Europa på den tiden och grödor i USA var begränsade till endast en mängd rött . Genom 1828 , fyra sorters frö fanns tillgängliga för trädgårdsmästare i USA .
dagens Ovanliga Beets

det finns många sorter av trädgårds rödbetor , varierar i färg från mörkt lila och många nyanser av rött till vitt . Det finns till och rödbetor med en distinkt inre mönster av omväxlande mörka och ljusa ringar, såsom di Chioggia , en italiensk släktklenod . En annan ovanlig betor är den gyllene betor , en smörig , gula betor med en mild , söt smak . Rödbetor är oftast runda , klot - formade rötter . Vissa, som Cylindra , är 8 - tums långa, cylinderformade rötter bra för matlagning och skivning i likformiga bitar . Albina Vereduna är en vit sort som är mycket söt och lagrar väl . Addera Populära Garden Beets

Många djupa rödbetor , såsom tidig Wonder , Ruby drottning och Crosbys egyptier , alla ger goda skördar av anbud , söta rötter . Flera hybridsorter inklusive Red Ace och Big Red är bra , sena säsongen grödor , håller upp bättre till varmt väder än de flesta andra rödbetor . Betblast är rika på vitamin A och rötterna innehåller vitamin C. Rödbetor är också hög i lösliga och olösliga fibrer . Alla sockerbetor sorter kan tillagas på många sätt , är en av dem rostning . Detta koncentrerar sockret och gör dem särskilt söt.

Sugar Beets

Det har varit mindre än 200 år att sockerbetor har utvecklats som en stor sockerkälla. Även Napoleon var ansvarig för byggandet av sockerutvinningsanläggningarför sockerbetor , var denna industri gavs efter hans nederlag vid Waterloo . Efter det , sockerrör , från tropiska områden blev den viktigaste sockerkälla. Återigen , i mitten av 1800-talet , en sockerbetsindustrinutvecklades i Tyskland , Frankrike och USA . Den sockerbetsindustrini USA sprider sig från området kring de stora sjöarna till Stilla havet . Sockerbetor och övriga medlemmar av Beta vulgaris arterna korsar pollinerar lätt , därför utsäde grödor får inte planteras inom flera miles från varandra . Addera