separat anbud eller bladgrönsaker från alla andra grönsaker, till exempel rot- eller utsädes grönsaker. Exempel på den första kategorin innefattar tomater , mangold och spenat. Exempel på den senare kategorin inkluderar majs, morötter och ärtor . Hydrate dessa två grupper av grönsaker för sig .
2
Placera grönsaker från den andra kategorin i en skål och täck dem med kallt vatten . Addera 3
Låt dem blöt i 30 till 90 minuter .
4
Häll grönsakerna och vattnet de dränkts in i en stor gryta . Sjud dem på medelvärme tills de blir mjuka.
5
Fyll en kastrull ungefär hälften full av vatten och värm tills det sjuder .
6
Lägg grönsaker från den första kategori till potten av vatten och sjud dem tills de blir mjuka. Du behöver inte blötläggningsmedlet dessa grönsaker .
Kall Blötläggning Metod
7
Separata stora och små bitar av torkad mat . De kräver olika lång tid att återuppbygga . Om du har både rotfrukter och bladgrönsaker , såsom morötter och spenat , separera dessa i olika högar .
8
Placera varje kategori av torkad mat i en egen skål .
9
Lägg tillräckligt med kallt vatten till varje skål för att generöst täcka maten .
10
Placera skålarna i kylskåpet .
11
Tillåt torkade grönsaker i blöt i ca två timmarna. Den exakta längden av tid kommer att variera , beroende på storleken och typen av livsmedel. Rotfrukter och stora bitar av livsmedel kan kräva mer tid . Låt maten blöt längre om det ännu inte anbud . Addera