Hur att bevara färska champinjoner

Det är bäst att laga mat med svamp så fort du skaffa dem . Om de inte kan ätas direkt, lagra svamp i en papperspåse med en fuktig pappershandduk i kylskåp i upp till tre dagar . Om du hittar dig själv med mer svamp än du eventuellt kan äta i en måltid , är det bäst att bevara dem . Det vanligaste sättet att bevara dina ätliga svampar för senare användning är att torka dem .
Du behöver
Mushrooms
Vass kniv
Hushållspapper
Brickor
Plast förvaringspåsar
Instruktioner Review Torka dina svampar
1

Rengör svampen så grundligt som möjligt . Använd inte vatten . Det är bäst att använda en borste eller trasa för att undvika att få svamparna fuktig.
2

Skär svamp jämnt på mitten med en vass kniv . Torka bort eventuella buggar gömmer inuti håligheter eller veck svamparna . Skiva eller bryta upp svampen i kvartalet -tums bitar.
3

Lay svamp torka i tråg eller på hushållspapper . Välj ett område där tork svamp inte blir störd och täck dem lätt med hushållspapper . Stapla inte svamparna men sprida ut dem i ett lager .
4

Låt svampen torka tills de har en låg fukthalt . Temperaturen i din svamp torkrum ska aldrig överstiga 110 grader C. Aldrig torra svampar i en ugn , eller de kommer att laga .
5

Förvara torkad svamp i en plastpåse eller annan lufttät behållare . Rekonstituera de torkade svamp genom att täcka dem med varmt vatten under 15 minuter. Det vatten som du använder för att dra svampen blir starkt smaksatt och bra att använda i din matlagning recept.