Täck svampen med en blandning av citronsaft och vatten gjorda av 1 tsk . juice till varje liter vatten . Låt sitta i 5 minuter .
2
Justera ångbåt korg så att det är 3 inches ovanför potten botten . Addera 3
Fyll ångaren med 2 inches vatten.
4
Värm vattnet till en måttlig koka. Lägg svampen i korgen.
5
Lägg ångaren locket och fortsätter att ånga i 3 minuter . Lägg till ytterligare 2 minuter om ångande hela champinjoner .
6
Ta svamp från värmen och snabbt doppa hela ångaren korg i en behållare med iskallt vatten för att stoppa tillagningen .
7
Sprid svampen på en cookie plåt och låt torka helt .
8
Fyll en frys - kapabel plast förvaringsväskamed ångad svamp och frysa . Använd ångad , fryst svamp inom ett år för alla recept som kräver svamp . Addera