Vilken tid på året Är vin druvor skördade

? Vinrankor blommar varje vår , och blommorna producerar frukt som mognar under sommaren . Vindruvor variera till skördetid , med några färdiga i slutet av sommaren och andra inte klar förrän midfall . Tidigt mognande sorter

Tidig - mognande sorter börjar mogna i slutet av sommaren . Det exakta datumet beror på din region och klimat , men i centrala USA , börjar skörden i mitten av augusti . Medan bordsdruvor mognar ofta tidigt , bara deChaunac , som används för rött vin , blir klar så här tidigt .

Midseason Sorter

midseason druvorna mognar i början av hösten , i mitten av september , beroende på region . Midseason vindruvor inkluderar Concord , kansler och Steuben för röda viner och Delaware , Niagara , Seyval blanc och Vignoles för vita viner . Addera sen - Season Sorter

sena sorter är redo för skörd i midautumn . Sena - mognande vindruvor inkluderar Catawba och Vidal blanc för vitt vin och Cynthiana för rött vin .

Överväganden

Vindruvor är inte skördas på något bestämt datum , men när de når maximal smak . När pH är 3,1-3,3 för vita druvor eller 3,3-3,4 för röda druvor och sockernivåernaär höga , vindruvor är redo för skörd . Addera