Vilka är skillnaderna mellan en Sultana , en Vinbär & a Grape

? sultanrussin, strömmar och druvor är alla ätliga frukter , men deras namn används ofta omväxlande och felaktigt , vilket kan leda till viss förvirring . För att göra saken ännu mer komplicerad , är fruktnamninte nödvändigtvis används över internationella gränser . Till exempel är vissa frukter ges ett namn i USA , medan det samma namn gäller för en helt annan frukt i Storbritannien . Det bästa sättet att avmystifiera skillnaden och likheter mellan sultanrussin, korinter och druvor är att bryta varje frukt ned av dess vetenskapliga namn och egenskaper . Taxonomi

Vindruvor är tunt skal bär och är en del av Vitaceae familjen . Sultan är en druva som har sitt ursprung i Turkiet ; i USA , var den ursprungliga Sultan druvan odlas som Thompson Seedless druva . Ergo , är en Sultan en druva när fräsch ; när de torkat , är det helt enkelt kallas ett russin . I USA , är sultanrussin sk gyllene russin medan de är kända som sultanrussin i Storbritannien . Vid fastställandet mellan en druva och en Sultan , kom ihåg att alla russin är vindruvor , men inte alla russin är sultanrussin . Korinter är från släktet Ribes , vilket betyder att de är relaterade till krusbär , inte druvor . Men för att förvirra frågor , i Kalifornien , är en kärnfri druva som heter Black Korint soltorkat och säljs som en mini - russin som heter Zante vinbär .

Kännetecken
Golden russin , eller sultanrussin , torkas Thompson kärnfria druvor .

Det finns otaliga sorter och sorter av druvor som kan ätas färska , torkade i russin , pressade i juicer och jästa i viner . I USA , sk bordsdruvor, som äts färska , inkluderar Thompson Seedless gröna druvor , och Flame Seedless och Ruby Seedless röda druvor . Thompson kärnfria druvor är den dominerande sorten torkade som russin i USA . Gul färg , de är något större och fylligare än torkade vinbär och andra mörkhyade russin . Sanna vinbär , eller Ribes , är mindre bär än druvor , och finns i mörkblå ( svart ) , röda och vita sorter . Addera Distribution

Druvor odlas över hela världen i mer än 90 länder . Topp tillverkare är Italien , Frankrike , Spanien , Turkiet och USA . Vitis vinifera druvor är de mest dominerande arten som odlas över hela världen för vin , äta färsk och torkas till russin . Vinbär gjorde sin debut i Nordamerika i slutet av 1700-talet , när de fördes över av nybyggare från Europa , där bäret har odlats sedan början av 1700-talet . I modern tid är vinbär kommersiellt odlas i USA , främst i delstaten Washington .
Använder
svarta vinbär , som ser inget som druvor , används i Cassis och gelé .

som nämnts , vindruvor har otaliga användningsområden som en ätbar frukt . I USA , mer än hälften av de druvor som odlas är tillverkade till vin , är en tredje torkas till russin , är 10 till 15 procent ätas färska , och resten är konserverad eller göras till saft och gelé . Cassis är en traditionell fransk likör som är gjord av svarta vinbär , och den viktigaste ingrediensen i Cumberland sås är röd nuvarande gelé . Om du bor i USA eller Kanada och hitta torkade korinter i snabbköpet , de är sannolikt druvor , inte sant vinbär , och de används precis som russin lägga sötma och konsistens till en mängd olika rätter .

Addera