Hur man lagar färsk pärllök

Ingredienser

- Färsk pärllök

- Olivolja eller smör

- Salta och peppra efter smak

- Valfritt:Örter som timjan eller rosmarin för extra smak

Instruktioner:

1. Förberedelser :

- Skölj den färska pärllöken noggrant under kallt vatten för att få bort smuts.

2. Peeling :

– Att skala pärllök kan vara lite tråkigt, men det finns ett knep för att underlätta.

- Koka upp en kastrull med vatten.

- När det kokar, tillsätt pärllöken och låt dem blanchera i cirka 30 sekunder till 1 minut.

- Töm löken och överför dem omedelbart till ett isbad för att stoppa tillagningsprocessen.

– Skalen ska nu lätt glida av när du nyper eller försiktigt pressar löken.

3. Tillagningsmetod 1:Sautering

– Hetta upp lite olivolja eller smör i en panna på medelvärme.

– Tillsätt de skalade pärllöken och fräs i 5-8 minuter, rör om då och då, tills de börjar mjukna och få lite färg.

- Smaka av med salt och peppar.

- Valfritt:Lägg till några hackade örter som timjan eller rosmarin för extra smak.

4. Tillagningsmetod 2:Rostning

- Förvärm ugnen till 400°F (200°C).

- Kasta den skalade pärllöken med olivolja, salt och peppar i en skål.

- Bred ut den kryddade löken på en plåt och rosta i den förvärmda ugnen i 15-20 minuter, eller tills de är mjuka och lätt karamelliserade.

5. Visning :

– När de är kokta kan pärllöken serveras som tillbehör eller användas i olika recept.

- De passar bra med grillat kött, fågel, fisk eller sallader.

Tips:

– Har du inte tid att blanchera och skala pärllöken kan du också låta skalen sitta kvar och helt enkelt putsa rotänden. Tillagningstiden kan vara något längre.

- För en sötare smak, tillsätt lite honung eller farinsocker i pannan medan du sauterar.

- Pärllök kan också läggas till soppor, grytor och grytor för en smakrik tillsats.

Kom ihåg att tillagningstiden kan variera något beroende på storleken på din pärllök och din personliga preferens för mörhet. Njut av din nykokta pärllök som en läcker sida eller ingrediens i dina favoriträtter!