Hur man lagar frysta Mochi-riskakor

Mochi riskakor är en mångsidig ingrediens i det japanska köket, vanligtvis gjord av klibbigt rismjöl och tillagad genom en ångprocess som ger dem en seg konsistens och en lätt söt, nötaktig smak. Här är en enkel guide för att laga frysta mochi-riskakor:

Ingredienser:

* Frysta mochi riskakor (mängden du behöver beror på ditt recept och portionsstorlekar)

* Vatten (för ångning)

Utrustning:

* Ångbåtskorg

* Gryta eller kastrull

* Köktång

Instruktioner:

1. Förbered Mochi :Låt de frysta mochi-riskakorna tina något före tillagning om de är stenfasta.

2. Konfigurera din Steamer :Fyll grytan med ungefär en tum vatten. Placera ångbåtskorgen i grytan och se till att botten av korgen inte rör vid vattnet. Täck grytan med ett lock.

3. Koka upp vattnet :Koka upp vattnet på hög värme.

4. Lägg till Mochi :När vattnet har kokat, placera försiktigt mochi-riskakorna i ångkokkorgen, placera dem något isär för att ångan ska kunna cirkulera.

5. Steam the Mochi :Täck grytan och ångkoka mochin i 5-7 minuter, eller tills de är uppblåsta och glansiga, och nästan dubblar sin ursprungliga storlek. Ånga inte över dem, eftersom de kan bli mosiga.

6. Ta bort från Steamer :Ta försiktigt bort mochin från ångkokkorgen med en koktång för att undvika att vidröra dem direkt (de kan vara väldigt varma!).

7. Servera :Mochi riskakor kan serveras omedelbart, eller så kan du använda dem i olika recept, till exempel salta soppor eller söta desserter.

Matlagningstips:

* Börja alltid med tinade eller lätt tinade mochi-riskakor istället för frysta fasta bitar för att säkerställa en jämn tillagning.

* Om du inte har en ångkorg kan du skapa en provisorisk korg med hjälp av ett durkslag eller metallsikt som placeras över en gryta.

* Beroende på storlek och tjocklek kan vissa mochi ta lite längre tid att ånga. Håll ett öga på dem och anpassa tillagningstiden därefter.

Njut!