1. Välj mogen persimmon. Persimmons ska vara helt mogna och mjuka vid beröring.
2. Tvätta persimmonerna. Skölj persimmonerna under kallt vatten för att ta bort smuts eller skräp.
3. Skala och skär persimmonerna. Använd en vass kniv för att skala persimmonerna. Skär sedan persimmonerna i fjärdedelar.
4. Ta bort fröna. Använd en sked för att ta bort fröna från persimmonkvartarna.
5. Purea persimmonerna. Lägg persimmonkvartarna i en mixer eller matberedare och puré tills de är slät.
6. Överför persimmonmassan till fryssäkra behållare. Häll persimmonmassan i fryssäkra behållare, till exempel lufttäta plastbehållare eller fryspåsar.
7. Frys in persimmonmassan. Placera persimmonmassan i frysen och frys tills den är fast.
Fryst persimmonmassa kan lagras i upp till 1 år. När du är redo att använda persimmonmassan, tina den i kylen eller i rumstemperatur. Upptinad persimmonmassa kan användas i en mängd olika recept, såsom smoothies, pajer, kakor och glass.