Vad man ska göra med övermogen majs

Torka ut dina övermogna majskärnor och bearbeta dem i en mixer, matberedare eller majsmjölskvarn för att göra färskt, grovt majsmjöl.

Majsmjölsgröt:

Förbered en läcker och nyttig majsmjölsgröt genom att koka torkat majsmjöl i vatten eller mjölk. Söta med honung, toppa med färska bär eller frukter och njut av en frukost full av fibrer.

Majsbröd eller misshandlad majs:

Om din majs fortfarande är mjuk och fuktig, använd den för att göra majsbröd. Det kommer att lägga till sötma och en härlig konsistens. Du kan också göra smeten majs, en sydländsk delikatess, genom att skiva färska majskärnor, doppa dem i smeten och steka dem knapriga och gyllene.

Majsbrödsgryta:

Kombinera torkat majsmjöl, strimlad kyckling eller hackad skinka, grönsaker, örter och vätskor. Grädda den till en rejäl och smakrik majsbrödsgryta.

Majs Chowder:

Övermogen majs kan användas i majssoppa, en krämig och rejäl soppa. Lägg till potatis, bacon och dina favoritgrönsaker för en tröstande måltid.

Polenta:

Polenta är en rätt gjord på majsmjöl, traditionellt italiensk. Koka majsmjölet till en tjock och krämig gröt och toppa den med smakrika såser, ost eller svamp för en mättande måltid.

Popcorn:

Överraskande nog kan övermogen majs, särskilt när vissa kärnor börjar torka, poppa underbart. Testa att göra dina egna popcorn av dessa övermogna öron.

Majssalsa:

Hacka övermogen majs, blanda med tärnade tomater, paprika, lök, koriander och dina föredragna kryddor. Majssalsa är en bra topping för tacos, burritos eller bara som mellanmål med chips.

Mexican Street Corn (Elote):

Övermogen majs är utmärkt för att tillaga mexikansk gatmajs, även kallad Elote. Grilla majskolven, häll över den med en krämig blandning av majonnäs, Cotija-ost, chilipulver och limejuice och strö över koriander.

Majsfritters:

Kombinera färska majskärnor med smetingredienser som mjöl, ägg och dina valfria örter och kryddor. Stek dem till krispiga, gyllene majsfritter.

Gräddad majs:

Skär bort kärnorna från kolven av övermogen majs. Fräs dem i smör med hackad lök och krydda. Tillsätt tjock grädde eller mjölk för att skapa en krämig konsistens.

Majsdopp:

Kombinera majskärnor med färskost, gräddfil, riven ost, örter och kryddor för att göra en smakrik majsdipp. Servera med tortillachips eller grönsaker.

Majssirap:

Övermogen majs kan bearbetas för att göra majssirap, ett vanligt sötningsmedel. Extrahera saften från majsen och filtrera den för att få en söt sirap.

Kompost eller djurfoder:

Om din majs har blivit olämplig som människoföda kan den läggas till en komposthög eller användas som foder till djur, till exempel höns eller grisar.

Kom ihåg att det alltid är bäst att använda färsk majs när det är möjligt, men om du hittar dig själv med övermogen majs är dessa bara några sätt att förvandla den till läckra och trevliga måltider.