Hur man gör tranbärssås

- 12 uns (cirka 3 koppar) färska tranbär

- 1 dl vatten

- 1 kopp socker

- 1/4 kopp apelsinjuice

- 1/4 tsk mald kanel

- 1/8 tsk mald kryddnejlika

- Nypa salt

Instruktioner:

1. Kombinera tranbär, vatten, socker, apelsinjuice, kanel, kryddnejlika och salt i en medelstor kastrull.

2. Koka upp på medelvärme, rör om då och då.

3. Sänk värmen till låg och låt sjuda i 10-15 minuter, eller tills tranbären har mjuknat och spruckit och såsen har tjocknat något.

4. Ta av från värmen och låt svalna helt innan servering.

Tips:

- För en sötare sås, öka mängden socker till 1 1/2 koppar.

- För en tartersås, minska mängden socker till 3/4 kopp.

- Tillsätt lite rivet apelsinskal i såsen för en extra smak.

- Tranbärssås kan göras i förväg och förvaras i kylen i upp till 2 veckor.