Hur man gör päron nektar

* 5 pund mogna päron, skalade och kärnade ur

* 2 koppar vatten

* 1 kopp socker

* 1/4 kopp citronsaft

Instruktioner:

1. Kombinera päron, vatten, socker och citronsaft i en stor kastrull. Koka upp på medelvärme, sänk sedan värmen till låg och låt sjuda i 15 minuter, eller tills päronen är mjuka.

2. Ta av grytan från värmen och låt svalna något.

3. Häll blandningen i en mixer och puré tills den är slät.

4. Sila purén genom en finmaskig sil till en ren gryta. Koka upp på medelvärme, sänk sedan värmen till låg och låt sjuda i 5 minuter, eller tills den tjocknar.

5. Ta av grytan från värmen och låt svalna helt.

6. Flaska nektarn i steriliserade burkar och kyl. Det kommer att hålla i upp till 2 veckor.

Tips:

* För en sötare nektar, tillsätt mer socker.

* För en syrligare nektar, tillsätt mer citronsaft.

* Du kan också lägga till andra frukter till nektarn, som äpplen, persikor eller plommon.

* Nektar är ett bra sätt att använda upp mogen frukt som du annars skulle kunna slänga. Det är också en hälsosam och uppfriskande dryck som du kan njuta av hela sommaren.