Hur man konserverar kastanjer

Kastanjer är en läcker och näringsrik nöt som kan avnjutas på många olika sätt. De kan rostas, kokas, ångas eller torkas, och de kan användas i soppor, grytor, sallader och desserter. Kastanjer är också en bra källa till vitaminer och mineraler, inklusive C-vitamin, kalium och fibrer.

Om du har turen att ha tillgång till färska kastanjer, vill du bevara dem så att du kan njuta av dem året runt. Här är några tips om hur man bevarar kastanjer:

1. Kylning :Färska kastanjer kan förvaras i kylen i upp till 2 veckor. För att förvara kastanjer i kylskåp, placera dem i en plastpåse eller behållare och förslut tätt.

2. Frysning :Kastanjer kan också frysas i upp till 6 månader. För att frysa kastanjer, blanchera dem i kokande vatten i 1 minut och kyl dem sedan i isvatten. När kastanjerna är svalna, skala och vakuumförsegla dem.

3. Torkning :Kastanjer kan också torkas och förvaras på en sval, torr plats. För att torka kastanjer, lägg dem i ett enda lager på en bakplåt och baka dem vid 180 grader F (82 grader C) i 12 till 18 timmar, eller tills de är helt torra. När kastanjerna är torra, förvara dem i en lufttät behållare.

4. Konservering :Kastanjer kan också konserveras. För att burka kastanjer, blanchera dem i kokande vatten i 1 minut och kyl dem sedan i isvatten. När kastanjerna är svalna, skala och vakuumförsegla dem. Lägg de vakuumförseglade kastanjerna i en burk med kokande vatten och bearbeta i 25 minuter.

Genom att följa dessa tips kan du bevara kastanjer så att du kan njuta av dem året runt.