Hur man kokar ris genom att tillsätta vinägervatten

Att koka ris med vinägervatten kan hjälpa till att förhindra att riset klibbar ihop och ge det en lite syrlig smak. Här är ett enkelt recept för att koka ris med vinägervatten:

Ingredienser:

- 1 kopp (180 gram) vitt ris

- 1 3/4 koppar (420 ml) vatten

- 1 matsked (15 ml) vit vinäger

- Salt, efter smak (valfritt)

Instruktioner:

1. Skölj riset i en finmaskig sil under kallt rinnande vatten tills vattnet blir klart. Detta hjälper till att ta bort överflödig stärkelse och föroreningar.

2. I en medelstor kastrull eller riskokare, kombinera det sköljda riset, vattnet, vinägern och saltet (om du använder det). Koka upp på medelhög värme.

3. När vattnet kokar, sänk värmen till låg, täck kastrullen ordentligt och låt riset sjuda i 18-20 minuter, eller tills allt vatten har absorberats och riset är mört.

4. Ta kastrullen från värmen och låt den stå övertäckt i 5 minuter så att riset får ånga ytterligare.

5. Fluffa riset med en gaffel och servera varmt.

Tips:

- Börja med 1 matsked vinäger för varje 1 3/4 kopp vatten. Du kan justera mängden vinäger för att passa din smak.

- Du kan använda ytterligare kryddor eller örter för att förhöja smaken på riset, som hackad persilja, timjan eller lagerblad.

- Att laga ris med vinägervatten är idealiskt för att göra rätter som sushi-ris eller vinägerbaserade rissallader där riskornseparation är att föredra.