Hur man bakar pizza i en gjutjärnspanna

1. Förbered gjutjärnspannan :Förvärm din gjutjärnspanna på medelhög värme i minst 5 minuter. Gnid ett tunt lager olja på botten och sidorna av stekpannan för att smörja den.

2. Gör eller använd förberedd deg :Om du gör en deg, låt den vila i minst 30 minuter innan du formar den. Om du använder butiksdeg, låt den komma till rumstemperatur i 30 minuter.

3. Forma degen :Kavla ut degen till en 12-tums cirkel. Du kan också sträcka den med händerna.

4. Toppings :Bred ut ett tunt lager pizzasås eller tomatpuré på degen, lämna en liten kant. Ordna dina önskade pålägg ovanpå, inklusive ost, grönsaker och kött.

5. Förvärm ugnen :Medan grytan förvärms, placera ett galler i den nedre tredjedelen av ugnen och förvärm den till 500°F (260°C).

6. Lock pizzan :För försiktigt över pizzan och stekpannan till den förvärmda ugnen. Grädda pizzan i 8-12 minuter eller tills skorpan är gyllenbrun och osten smält och lätt brynt.

7. Ta bort från ugnen :Använd ugnsvantar för att ta bort stekpannan från ugnen. Var försiktig eftersom handtaget blir varmt.

8. Skär och servera :Låt pizzan svalna några minuter innan du skivar den med en pizzaskärare eller vass kniv. Servera omedelbart.

Tips:

- Gjutjärnspannor håller värmen bra, så pizzan fortsätter tillagas efter att du tagit ut den ur ugnen. Låt den svalna något innan den skivas och serveras.

- Om dina pålägg tenderar att släppa ut mycket fukt, till exempel färsk svamp, koka pizzan i några minuter innan du lägger till dem för att förhindra att skorpan blir blöt.

- Överväg att använda mindre, förkokta pålägg för att säkerställa att de är ordentligt uppvärmda när pizzan är klar.

-Experimentera med olika degrecept, pålägg och ostar för att skapa dina favoritpizzakombinationer.