Hur man blancherar och fryser morötter med en mikrovågsugn

Blanchera morötter är ett bra sätt att bevara dem eftersom det hjälper till att behålla deras näringsämnen och smak. Att frysa dem efter blanchering hjälper dem också att hålla längre. Här är stegen för hur man blancherar och fryser morötter med hjälp av mikrovågsugnen:

Steg 1:Tvätta och förbered morötterna

Tvätta morötterna noggrant under kallt vatten. Ta bort topparna och eventuella fläckar.

Steg 2:Skär morötterna i bitar

Skär morötterna i 1-tums bitar. Om morötterna är väldigt stora kan du behöva skära dem i mindre bitar.

Steg 3:Lägg morötterna i en mikrovågssäker form

Lägg morotsbitarna i en mikrovågssäker form. Tillsätt 1/2 kopp vatten.

Steg 4:Täck skålen och mikrovågsugn morötterna

Täck skålen och mikrovågsugn morötterna på hög i 3 minuter, eller tills de är mjuka men fortfarande krispiga.

Steg 5:Häll av morötterna

Häll av morötterna i ett durkslag och lägg dem omedelbart i ett isvattenbad för att stoppa tillagningsprocessen. Låt dem svalna i några minuter.

Steg 6:Töm morötterna igen

Häll av morötterna igen och klappa dem torra.

Steg 7:Packa morötterna i fryssäkra påsar

Packa de blancherade morötterna i fryssäkra påsar. Krama ut så mycket luft som möjligt från påsarna.

Steg 8:Märk påsarna och frys in morötterna

Märk påsarna med datum och innehåll och lägg dem sedan i frysen. Morötterna håller sig i upp till 8 månader i frysen.