Hur man lagar stenfisk i ugnen

* 1 pund stenfiskfiléer, utan skinn och ben

* 1/4 kopp olivolja

* 2 msk citronsaft

* 1 tsk torkad oregano

* 1/2 tsk salt

* 1/4 tsk svartpeppar

Instruktioner

1. Värm ugnen till 400 grader F (200 grader C).

2. Kombinera stenfiskfiléerna, olivolja, citronsaft, oregano, salt och peppar i en stor skål. Kasta till beläggning.

3. Lägg upp stenfiskfiléerna i ett enda lager på en bakplåt.

4. Grädda i 12-15 minuter, eller tills fisken är genomstekt och lätt flagnar med en gaffel.

Tips

* För att kontrollera om fisken är genomstekt sticker du in en gaffel i den tjockaste delen av filén. Om fisken lätt flagnar är den klar.

* Om du inte har en plåt kan du även tillaga stenfiskfiléerna i en non-stick-panna på medelvärme.

* Rockfish är en mångsidig fisk som kan tillagas på en mängd olika sätt. Prova olika marinader, såser och sidor för att hitta din favoritkombination.