Hur man långsamt tillagar fläskrevben i ugnen

Ingredienser:

- Revbensspjäll (cirka 2-3 rack, beroende på storlek)

- Olivolja

- Salt

- Svartpeppar

- Alla önskade kryddor eller kryddor (t.ex. vitlökspulver, paprika, spiskummin, chilipulver)

- Vätska för bräsering (som vatten, buljong, öl eller äppelcider)

Instruktioner:

1. Förbered revbenen :

- Ta bort hinnan från baksidan av revbenen genom att försiktigt skjuta en smörkniv under och dra av den. Detta hjälper revbenen att koka jämnare.

2. Krydda revbenen :

- Värm ugnen till 300°F (150°C).

- I en stor skål, kombinera fläsk revben, olivolja, salt, svartpeppar och eventuella kryddor eller kryddor. Blanda väl för att täcka revbenen.

3. Förbered ugnsformen :

- Bred ut de kryddade revbenen i ett enda lager i en stor långpanna eller ugnsform.

4. Tillsätt bräseringsvätska :

- Häll tillräckligt med bräseringsvätska (vatten, buljong, öl eller äppelcider) i skålen för att täcka cirka 1/3 till 1/2 av revbenen. Detta hjälper till att hålla revbenen fuktiga och smakrika under tillagningen.

5. Täck och baka :

- Täck ugnsformen ordentligt med aluminiumfolie för att förhindra att fukt tränger ut. Detta skapar en braiserande miljö.

- Grädda de täckta fläskrevbenen i den förvärmda ugnen i 2-3 timmar, eller tills köttet är gaffelmört. Tillagningstiden kan variera beroende på tjockleken på revbenen.

6. Glasyr (valfritt) :

– Efter att revbenen är tillagade kan du välja att glasera dem för extra smak och färg. Ta bort folien och pensla revbenen med önskad glasyr (t.ex. honung, barbecuesås eller en blandning av kryddor).

- Grädda revbenen utan lock i ytterligare 15-20 minuter eller tills glasyren stelnat och lätt karamelliserat.

7. Servera och njut :

- Ta ut fläskspjällen ur ugnen, låt dem vila några minuter och skär dem sedan i enskilda revben eller galler. Servera med dina favoritsidor, som potatismos, majsbröd eller coleslaw.

Kom ihåg att tillagningstiden kan variera något beroende på storleken och tjockleken på fläskrevbenen, samt din ugns temperaturkalibrering. Håll koll på revbenen och justera tillagningstiden efter behov.