Varför tror Sojamat Varning till Inte Värme i en mikrovågsugn ?

Soy baserade livsmedel erbjuder variation och mångsidighet till en vegetarisk kost , men de kräver ofta annorlunda förberedelser än andra proteinbaserade livsmedel . Soja är inte genom att utesluta en produkt som inte kan microwaved ; faktiskt, många typer av soja livsmedel är mikrovågsugns . Om en sojaprodukthar varningar mot mikrovågsugnen , kan det vara på grund av att förpackningen , form eller andra egenskaper som är specifika för det. Risker i mikrovågsugnen

Forskare vid Cornell University fastställt att livsmedel kan explodera eller laga ojämnt i en mikrovågsugn på grund av sin form , porstorlek och andra faktorer . De fann att i en mikrovågsugn , runda livsmedel tenderar att laga mat i centrum först medan frysta livsmedel inte kommer att tina i en jämn takt . Livsmedel med hög densitet , som tofu , inte tillåter ånga att fly från värmecentral och löper större risk för en explosion .
Tofu

Tofu är en av de vanligaste beredningar av soja . Den soja - protein från produkt är något gelé , så mikrovågsugnen är oftast inte det bästa valet för beredningen eftersom det inte kommer fast produkten . Tofu kan tinas i mikrovågsugn för en kort tid . De flesta tofu recept rekommenderar stekning , grillning eller bakning av produkten , snarare än microwaving det . Mikrovågsugn förberedelse tillåter inte en kock till brunt och fast tofu , när en sådan teknik är önskvärd . Det kan värma tofu inkonsekvent och under vissa förutsättningar kan få den att explodera . Addera Andra Soja Foods

Många populära sojaprodukter som efterliknar kött , som tofu " kalkon " och hamburgare , kan säkert vara microwaved . I själva verket , mikrovågsugn instruktioner förberedelse är ofta tillgängliga på förpackningen , men är oftast inte den rekommenderade metoden för beredning . Vissa sojaprodukter kan vara förpackade i behållare som är säkert för mikrovågsugnen på grund av bristande ventilation , typ av material eller andra skäl . Sojaprodukter som är särskilt rund , har inkonsekventa texturer eller är helt tät kan bära en högre risk för explosion vid microwaved .
Förbereda Soja Foods

Välj tofu som är fast vid beröring för optimal tillagning . Steam- den för att få bort bakterier , om det behövs , och grilla eller stek den i en kastrull med olja . När mikrovågsugnen soja eller tofu , alltid göra det i korta intervaller och vrid det ofta för jämn tillagning . För bästa upptiningsresultat, låta tofu till rumstemperatur i stället för mikrovågsugnen . Undvik mikrovågsugnen täta massor av tofu och andra sojaprodukter , eftersom dessa är benägna att laga ojämnt och eventuellt explodera . Addera