Milda Pepper Sorter

Omnämnande paprika och många människor tänker på den brinnande heta och kryddiga typer som kan bränna din mun och gör dina ögon vatten . Men inte alla paprikor har den effekten. Flera populära sorter registrera lågt på Scoville skalan och är ganska mild . Även hot chili peppers är mycket populära i olika kök , andra mildare paprika är lika vanligt och ofta mer populärt . Att veta hur man identifierar milda paprikor hjälper dig att se till att du använder rätt typ för den kulinariska effekt du önskar . Ancho eller Poblano

Poblano paprika är en mild peppar än priser mellan 300 och 1.000 Scoville enheter , som inte anses vara varm . Paprikorna används ofta i mexikansk matlagning och är lämpliga för fyllning och göra mullvad . Stekt versionen av peppar , som kallas ancho , är också en populär ingrediens i mexikanska köket . Paprikorna är mörkgrön till förfall på omkring 100 dagar av tillväxt och blir röda . De har en fruktig och rökig smak och växa från en buske som producerar den dinglande paprika året runt i varmt väder . Addera Anaheim

Anaheim peppar är en mild peppar som heter efter staden i Kalifornien där de först odlades . Den ljusa gröna chilipeppar är sex till 10 inches i längd och används vanligen innan den mognar till en röd färg . Röd paprika är ibland torkas och uppträdda tillsammans för att göra ristras , ett arrangemang av paprikor som används för dekoration . Den Anaheim peppar är mycket mild på endast 500 till 1.000 Scoville enheter . Den Ortega chili är en vanlig variant av Anaheim peppar .

Paprika

Paprika paprika är milda paprikor som ibland kan vara varm , men är oftast ganska lindriga . Dessa röda avlånga paprikor sväng klarröd när mogna och liknar en röd söt paprika . Paprika är vanligast i torkad och pulvriserad form . Det är en populär ingrediens i ungerska köket och som garnering . Som hela paprikor de är bäst lämpade för rostning .
Pepperoncini

Med en Scoville rating på endast 100 till 500 , den Pepperoncini eller toskanska peppar är bland de mildaste av paprika . Dessa klockformade grön paprika är vanliga på smörgåsar eller i sallader i sitt inlagd form. De Feferoni kan ha lite " bett " , men är vanligtvis mer söt än het . Addera