Hur man lagar nackben &grisfötter

Nackben är en smakrik och prisvärd köttbit som kan avnjutas i en mängd olika rätter. Här är ett grundrecept för att laga nackben:

Ingredienser:

* 2 pund nackben

* 1 matsked vegetabilisk olja

* 1/2 tsk salt

* 1/4 tsk svartpeppar

* 1/4 tsk vitlökspulver

* 1/4 tsk lökpulver

* 1/2 kopp tomatsås

* 1/2 dl vatten

* 1/4 kopp hackad selleri

* 1/4 kopp hackad lök

* 1/4 kopp hackad grön paprika

* 1 tsk majsstärkelse

* 1 tsk kallt vatten

Instruktioner:

1. Värm oljan i en stor gryta eller holländsk ugn på medelvärme.

2. Lägg i nackbenen och bryn på alla sidor, ca 5 minuter.

3. Krydda nackbenen med salt, peppar, vitlökspulver och lökpulver.

4. Tillsätt tomatsås, vatten, selleri, lök och grön paprika i grytan.

5. Låt blandningen koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda i 1 timme, eller tills nackbenen är mjuka.

6. I en liten skål, vispa samman maizena och kallt vatten tills det är slätt.

7. Tillsätt maizenablandningen i grytan och rör om tills såsen har tjocknat.

Servera nackbenen med ris, potatismos eller dina favorittillbehör.

Här är några tips för att laga nackben:

* Se till att bryna nackbenen väl innan du tillsätter övriga ingredienser. Detta kommer att bidra till att utveckla köttets smak.

*Om du inte har mycket tid kan du även koka nackben i en slowcooker. Kombinera helt enkelt nackbenen, såsen och grönsakerna i den långsamma kokaren och koka på låg i 6-8 timmar.

* Nackben är också bra för att göra soppa. Låt helt enkelt sjuda nackbenen i vatten med lite grönsaker tills köttet är mört, sila sedan ur benen och grönsakerna och tillsätt din favoritkrydda

. Njuta!