Hur man kryddar en stekpanna av gjutjärn igen

• Gjutjärnsstekpanna
• Matolja med hög rökpunkt (t.ex. rapsolja, vegetabilisk olja eller vindruvsolja)
• Pappershanddukar
• Salt

Steg 2:Rengör din gjutjärnspanna

1. Om din gjutjärnspanna är ny måste du ta bort fabrikens krydda innan du fortsätter. För att göra detta, skrubba pannan med varmt tvålvatten och en svamp som inte ska slipa.
2. Skölj kastrullen noggrant och torka den med en ren handduk.
3. Om din gjutjärnspanna redan är kryddad kan du hoppa över det här steget.

Steg 3:Applicera matolja

1. Häll 1 matsked matolja i gjutjärnspannan.
2. Använd din hand eller en pappershandduk för att fördela oljan jämnt över hela kastrullens yta, inklusive sidorna.
3. Upprepa detta steg tills pannan är väl oljad.

Steg 4:Grädda pannan

1. Förvärm ugnen till 350 grader Fahrenheit (175 grader Celsius).
2. Sätt gjutjärnspannan upp och ner på mitten av ugnen.
3. Grädda i 1 timme.
4. Ta ut formen från ugnen och låt den svalna helt på ett galler.

Steg 5:Upprepa

1. Upprepa steg 3 och 4 två till tre gånger till tills gjutjärnspannan är jämnt kryddad och inte längre ser matt ut.

Steg 6:Krydda med salt

1. När pannan är helt torr, strö den med ett tunt lager salt.
2. Sätt tillbaka pannan i ugnen och värm i 5 minuter vid 350 grader Fahrenheit (175 grader Celsius).
3. Ta bort pannan från ugnen och låt den svalna. När det har svalnat, torka bort överflödigt salt med en pappershandduk.

Din gjutjärnsstekpanna är nu omkryddad och redo att användas!

Tips för att underhålla en kryddad gjutjärnsstekpanna

• Förvärm alltid din gjutjärnspanna innan du använder den.
• Låt aldrig maten stå i en gjutjärnspanna under långa perioder, eftersom det kan göra att maten fastnar och smaksättningen skadas.
• Rengör din gjutjärnspanna med varmt vatten och en mjuk skurborste efter varje användning. Undvik att använda tvål, eftersom det kan ta bort kryddorna.
• Torka gjutjärnspannan noggrant med en ren handduk efter att ha rengjort den.
• Applicera ett tunt lager matolja på pannan efter varje användning och förvara den på en sval, torr plats.