Hur man lagar en läcker biff på spisen

- 1 flankstek (ca 1 pund)

- 2 matskedar olivolja

- 1 msk Worcestershiresås

- 1 tsk vitlökspulver

- 1 tsk lökpulver

- 1 tsk salt

- 1/2 tsk svartpeppar

Instruktioner

1. Värm en stor stekpanna på medelhög värme.

2. Tillsätt olivoljan i stekpannan.

3. Krydda biffen med Worcestershiresås, vitlökspulver, lökpulver, salt och peppar.

4. Lägg steken i stekpannan och stek i 3-4 minuter per sida, eller tills den är genomstekt till önskad form.

5. Ta ut steken från stekpannan och låt den vila i 5 minuter innan den skivas och serveras.

Tips

- För en tjockare biff, tillaga ytterligare 1-2 minuter per sida.

- För att kontrollera om den är klar, stick in en kötttermometer i den tjockaste delen av steken. Den inre temperaturen bör vara 135°F för sällsynt, 145°F för medium-rare, 155°F för medium och 165°F för well-done.

– Låt biffen vila några minuter innan den skivas och serveras. Detta gör att juicerna kan omfördelas, vilket resulterar i en mer mör och smakrik biff.