Hur man lagar ryggbiffstips på en spis

* 1 1/2 pund ryggbiffspetsar, skurna i 1-tums bitar

* 1 matsked vegetabilisk olja

* 1/2 kopp hackad lök

* 1/2 kopp hackad grön paprika

* 1/4 kopp hackad röd paprika

* 1 (28-ounce) burk krossade tomater

* 1 (15-ounce) burk svarta bönor, sköljda och avrunna

* 1 (15-ounce) burk majs, avrunnen

* 1 tsk chilipulver

* 1/2 tsk malen spiskummin

* 1/4 tsk salt

* 1/4 tsk svartpeppar

Instruktioner

1. Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme.

2. Lägg i ryggbiffsspetsarna och stek tills de fått färg på alla sidor, cirka 5 minuter.

3. Tillsätt löken, grön paprika och röd paprika och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter till.

4. Rör ner de krossade tomaterna, svarta bönorna, majs, chilipulver, spiskummin, salt och svartpeppar.

5. Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda i 15 minuter, eller tills ryggbiffsspetsarna är genomstekta.

6. Servera över ris eller med tortillas.

Tips

* Om du inte har en stekpanna som är tillräckligt stor för att passa alla ingredienser kan du tillaga ryggbiffspetsarna i omgångar.

* Du kan också lägga till andra grönsaker i stekpannan, som morötter, selleri eller zucchini.

* Vill du ha en tjockare sås kan du utelämna majs och svarta bönor.

* Servera ryggbiffsspetsarna med dina favoritpålägg, som ost, gräddfil eller guacamole.