Hur hittar Tryffel i skogen

En skog tryffel är egentligen en svamp , men ett ovanligt - en svamp som växer under marken . Detta faktum gör dem särskilt svårt att hitta , eftersom du inte kan se dem . Högkvalitativa tryffel i Italien och Frankrike hämta ofta hundratals dollar - det är en kulinarisk pärla som få kan även sannings erkänna någonsin provsmakning . Tryffel nära lika med de från Europa finns just här i USA , och medan de är världens dyraste enda livsmedelsingrediens , kan man hitta gratis om du vet var du ska leta .
Instruktioner
1

Lita på hjälp av skogs critters . Sorkar , ekorrar och jordekorrar älskar tryffel lika mycket som människor gör , och om du letar efter bevis på att de har grävt i ett visst område , du bara kan hitta tryffel i närheten . Tryffel , liksom andra svampar , ofta växer i klasar ganska nära varandra - så om du hittar en , kan du finna mer i närområdet
2

Sök nära träd . . Tryffel kommer alltid finnas i närheten av en trädets rötter . Särskilda typer av tryffel har en affinitet för vissa skogsträd , men nästan alla träd kan stödja tryffel , även om du inte är sannolikt att hitta tryffel enligt en lönn och ceder . Douglas granar , tallar och hemlocks finns träd att ägna stor uppmärksamhet åt .
3

Probe för tryffel med bara handen . När du hittar bevis på att djuren har stört skogsmarken ( små områden av drivit upp jord och små hål i duff ) , tryck handen under omgivande duff och , med fingertopparna , känner runt för en hård , klotformat föremål , vanligtvis stora som en valnöt eller en pingisboll . Det kan bara finnas en eller det kan finnas flera - bara hålla känslan runt området . När du är klar , dra locket av duff tillbaka på plats för att lämna området så mycket som du fann den som möjligt .
4

När du har hittat vad du tycker är en tryffel , luktar det . Om det är moget och ätbart , bör den ha en rik , jordig , garlicky , stickande lukt ( vissa tror doften är underbart , andra tycker att det är funky ) . Däremot kan du inte luktar något - ofta förhållandena i skogen är kalla och våta under tryffel säsongen, och dina tryffel kan behöva värmas upp innan det avger sin doft . Ta hem och lukta på den igen . Om det fortfarande inte mycket lukt , slå in den i en pappershandduk och lägga den i kylen i en vecka eller så - ofta det ska mogna där; Men , om det bara är för ung , det kommer inte att få någon mognare . Ett annat sätt att avgöra om du har en riktig tryffel är att halvera det - . De flesta av de ätbara tryffel konstaterats ha fasta kärnor med unik , vacker marmorering hela
5

Använd tryffel du har hittades - speciellt om det har en rik , stickande lukt - att träna din hund att hitta fler tryffel . Placera tryffeln i tån av en gammal bomull socka , tillsammans med några andra fyllning ( vissa utbildare vilja använda en gammal 35mm filmburk i stället ) . Använd den för att spela " kurragömma " med din hund - se till att du förstärker lukten genom att låta hunden lukta på strumpan mellan varje sökning. Använd ett kommando som " Get tryffel ! " varje gång. Hundar gillar saker som har stickande lukt så att din hund ska njuta av sökning. Kom ihåg att belöna - mat och beröm - " Få tryffel " för varje framgång och göra sökningen hårdare och hårdare , alltid med kommandot Så småningom kan du flytta spelet utanför, där man kan gräva ner strumpan på marken eller under tallbarr . Håll sockan i kylen - så småningom kommer det att bli väldigt mogen , men din hund kommer att älska det . När din hund blir bra på det här spelet , ta honom ut till skogen för den äkta varan . En bra tryffelhundär svaret att konsekvent hitta massor av mogna , ätbara tryffel .