Det gröna Växa i en varm sommar ?

Sommar värme behöver inte betyda att du är avsänd till att äta färdigköpta greener . Även om sommaren greener kan se lite annorlunda från deras cool- väder motsvarigheter , ger de en mängd olika smaker och texturer och kan ätas färska eller kokta. Vissa sommar greener har en extra bonus : De är dekorativa och ätliga . Spenat - Som

Även tre varma vädret greener har " spenat " i sina vanliga namn , ingen av dem är i spenat familjen . Malabar spenat ( Basella alba ) , en perenn i US Department of Agriculture ( USDA ) växt härdighet zoner 7 till 11 , är en värmeälskandeväxt som vanligtvis odlas på en spaljé . Dess blad är mild i smaken och kan användas i någon maträtt som kräver spenat . Nya Zeeland spenat ( Tetragonia tetragonoides ) är en varm - väder årlig som anses vara attraktiv som den är smakrik . Nya Zeeland spenat är inte så enkelt att ta hand om så Malabar spenat , men det kan odlas i behållare . Okinawa spenat ( Gynura bicolor ) är en låg - underhåll , liten buske som trivs i fuktiga områden men också tål torra förhållanden . Okinawa spenat är härdig i USDA zoner 8 till 11 .
Sallad

Batavian sallat ( Lactuca sativa ) , även känd som sommaren skarpa , är botemedlet för sommartid begäret för en färsk - from- the- trädgård sallad . Även om det kan odlas som en cool - väder gröda , hanterar det sommarens värme bra. Ingen sallad frö dock gror i jord temperaturer över 85 grader Fahrenheit . Så det är viktigt att få fröna i marken innan den varmaste delen av sommaren och hålla dem i skuggan medan de gror . Colorado State University testade Batavian sallat och rekommenderar " Sierra ", " Tahoe ", " Nevada " och " Rouge de Grenoblouse " sorter .
Purslane

Några människor känner det som ett ogräs , men greener älskare vet den välsmakande kritan portlak ( Portulaca oleracea ) ger vid blandning med sallad . Förtjust i både varmt väder och torka , är portlak kvintessensen sommar grönt . Det används i sallader , tar väl till wokning och det hjälper till att tjockna soppor . Odla portlak i en webbplats som får full sol exponering , och vatten det varje vecka eller så; det är något torka - toleranta . Även Purslane är en årlig , reseeds det produktivt , så det kommer tillbaka nästa säsong när vädret blir varmare . Addera Amaranth

Vegetabiliska amarant ( Amaranthus spp. . ) Är en annan lummig grönt som trivs i värme . Dess frön kommer inte att gro om inte jordtemperaturenär minst 59 grader Fahrenheit , och de gror på bara tre eller fyra dagar då marktemperaturen är minst 68 grader Fahrenheit . Växten trivs när dagtid lufttemperaturen är mellan 86 och 95 grader Fahrenheit och nattliga temperaturer kvar mellan 73 och 82 grader Fahrenheit . Alla amaranth artens lövverk innehåller vitamin A, C och mineral -vitamin, men växterna tenderar att hålla nitrater i deras bladverk. Så inte konsumerar växterna om du odlar dem organiskt . Addera