Hur man bevarar ingefärsjuice

Att konservera ingefärsjuice säkerställer dess fräschör och låter dig njuta av dess fördelar under en längre period. Här är några metoder för att konservera ingefärajuice:

1. Kylning:

- Sila nyextrakterad ingefärsjuice för att ta bort eventuell fruktkött.

- Överför ingefärsjuicen i en lufttät glasburk eller flaska.

- Märk burken med beredningsdatum och förvara den i kylen.

- Kyld ingefärsjuice kan vanligtvis hålla i upp till en vecka eller två.

2. Frysning:

- Förbered färsk ingefärsjuice enligt beskrivningen ovan.

- Häll saften i istärningsbrickor, fyll varje fack.

- Placera istärningsbrickorna i frysen och frys in tills saftbitarna är fasta.

- När du har fryst, överför du ingefärajuicetärningarna till en fryssäker lufttät behållare eller påse.

– Frysta ingefärajuicetärningar kan hålla i flera månader.

- När du är klar att använda, tina önskat antal kuber i rumstemperatur eller lägg till dem direkt i recept.

3. Konservering eller tappning:

- Följ samma steg som att kyla ner ingefärsjuicen.

- Istället för att förvara den i kylskåpet, förbered en varmvattenbadkar.

- Placera de förseglade glasburkarna eller flaskorna med ingefärsjuice i burken och se till att vattennivån täcker burkarna med minst 2,5 cm.

- Koka upp vattnet och håll en försiktig koka i 10-15 minuter, justera för höjd.

- Ta försiktigt bort burkarna eller flaskorna från burken med hjälp av en burklyftare och låt dem svalna helt på galler eller kökshandduk.

– Konserverad eller buteljerad ingefärsjuice som förvaras på en sval, mörk plats kan hålla i flera månader till ett år.

4. Uttorkning:

- Sila av den nyextrakterade ingefärsjuicen.

- Häll saften i en dehydratiseringsbricka eller bred ut den tunt på bakplåtspapper.

- Ställ in dehydratorn på en låg temperatur (cirka 45°C) och låt den gå i flera timmar tills ingefärsjuicen förvandlas till ett pulver.

- Förvara det uttorkade ingefärsjuicepulvret i en lufttät behållare på en sval, torr plats.

- För att använda, blanda önskad mängd pulver med vatten för att rekonstituera ingefärajuicen.

Kom ihåg att alltid följa korrekta hygien- och säkerhetsrutiner när du konserverar eller hanterar ingefärsjuice.